蚝煎蛋（hao jian dan)

蚝煎蛋是新加坡著名的美食之一，是许多新加坡人喜爱的小吃之一。蚝煎蛋是台湾人发明的，因为生活困苦，他们只好发明食物来替代粮食。


材料：
鲜蚝250克
蛋5粒
青葱2棵（切碎）
油3汤匙


调味料：
鸡精粉半茶匙
胡椒粉1／4茶匙
糖半茶匙
鱼露半汤匙


做法:
1）把蛋打散，加入蚝、青葱、调味料一起搅拌均匀。
2）把平底锅烧热，用油以中小火把蛋煎香到熟即可。