叻沙

叻沙是来自土生华人文化，这是在马来西亚和新加坡的华人和马来的元素合并，并在较少数印尼人的受欢迎的一碗汤面。


“叻沙”的名称的起源尚不清楚。一个理论是，，粉条可能是从梵语lakshas，意思是“十万”派生的类型。它也被认为“叻沙”，可能是从中国字派生辣沙，意思是“辣沙”，由于地面干燥虾，给人以沙质或砂砾质的酱油。最后的理论是这个名字的发音相近的字“脏”在福建，由于它脏的外观。


叻沙有两种基本类型。咖喱叻沙和阿萨姆叻沙(asam laksa)。咖喱叻沙是一个椰子咖喱汤，面条，而阿萨姆叻沙是糖醋鱼面条汤。浓米汤又称叻沙面的面条是最常使用的，虽然薄米粉也很常见一些厨师使用其他类型。

烹调过程

1。把一碗面条，倒在热水中软化，约5-7分钟。

2。烧热平底锅，把叻沙酱和椰奶倒入锅内。翻炒3-4分钟，加入椰奶和鸡汤，搅拌，煮2分钟。加入虾。搅拌刚刚加入的豆芽。加入在两个碗内，舀汤过去。然后把黄瓜，香菜放在面条上面。




哪里可以找到新加坡最好吃的叻沙？

328加东叻沙是一个受欢迎摊位，周围有很多网点。摊位的设计是相当吸引人，有时挤满人，但能找到座位。这里的服务快捷，食物美味而且价格合理。汤与椰汁美味和芳香，不会太油腻，虾也很新鲜。